Alluminio in Cucina

Borghi Italia – Ricetta della Torta Paesana

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Ingredienti 1 l di latte intero 150 g di zucchero 300 g di pane raffermo 3 uova 100 g di amaretti 50 g di cacao amaro in polvere 50 g di pinoli 70 g di uvetta 1 scorza e succo di arancia Preparazione Tagliate il pane a cubetti e, contemporaneamente, fate riscaldare il latte in […]

18
Ott

Ricette Estive – Pasta Cremosa ai Pinoli

ricetta-pasta-cremosa

Ingredienti per 4 persone 400 gr linguine 1 ½ avocado 30 gr pinoli 7 pomodorini 1 ½ cucchiaio di pesto Olio qb Sale qb Scaglie di parmigiano qb

3
Set

Ricette Estive – Tortine alle Ciliegie

tortine-ciliegie

Ingredienti 1 rotolo pasta brisée tonda 100 gr marmellata di ciliegie (o di un’altra marmellata da voi scelta) Latte qb Mandorle triturate qb

30
Ago

Ricette Estive – Acciughe imbottite

ricetta-acciughe

Ingredienti per 4 persone 30 acciughe 100 gr pinoli 30 gr sesamo 30 gr foglie di salvia 30 gr foglie di basilico 3 alici sott’olio 2 uova Farina qb Pangrattato qb Sale qb 2 cucchiai di olio evo Olio per friggere (a vostra scelta) 180 gr yogurt greco

24
Ago

Ricette Estive – Parmigiana leggera

ricetta-parmigiana

Ingredienti per 4 persone 2 melanzane tonde 2 zucchine 3 pomodori grandi 3 scalogni 200 gr mozzarella o fiordilatte 1 peperoncino Sale qb Olio evo qb Basilico qb

23
Ago

Ricette Estive – Carpaccio di Pesce Spada

carpaccio pesce spada

Ingredienti per 4 persone 400 gr carpaccio pesce spada 3 fette di pancarré 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 limone 10 olive verdi denocciolate Olio evo qb Finocchietto qb Prezzemolo qb Menta qb 1 cucchiaio di pepe nero in grani

3
Ago

Ricette Estive – Calamari Ripieni

Ingredienti 500 g calamari 100 g cous cous 1 carota 1 zucchina 1 scalogno ½ peperone rosso 1 bicchiere Vino bianco secco 1 scorza di lime 4 cucchiaio olio evo 1 spicchio d’aglio Pepe nero q.b. Sale fino q.b.

30
Lug

Ricette Estive – Strascinati con Pomodorini Confit

Ingredienti per 4 persone 400 g di strascinati 200 g pomodorini rossi 200 g pomodorini gialli 2 cucchiai di zucchero 150 g olive verdi denocciolate 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di origano Parmigiano qb Olio extravergine di olive qb

26
Lug

Ricette Estive – Budino Esotico

budino-esotico

Ingredienti (4 persone) 200 ml di latte di cocco 1 mango maturo 2-3 cucchiai di zucchero di canna 6 g di colla di pesce Succo di 1 lime 1 lime per decorare

8
Lug

Ricette Estive – Insalata di Avocado

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Ingredienti 100 gr di fiordilatte 1 avocado maturo 100 gr di tonno fresco 150 gr pomodorini semi di sesamo succo di limone pepe rosa qb olio extra vergine d’oliva qb sale qb

30
Giu
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