Borghi Italia – Ricetta della Lasagna con Pane Carasau
Ingredienti
- 200 gr di pane carasau
- 400 gr di pomodori datterini/ciliegini in scatola
- 400 gr di passata di pomodoro
- 300 gr di mozzarella
- Olio evo
- 1 spicchio di aglio
- Parmigiano qb
- Pesto qb
- Sale qb
Preparazione
Riscaldate in un’ampia padella olio e aglio, dopo 5 minuti aggiungete i datterini e la passata. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 15/20 minuti a fuoco basso. Appena pronta, disponete un po’ di salsa nel nostro contenitore in alluminio Handles e iniziate a comporre la lasagna con un primo strato di pane carasau. Ricoprite con altro sugo, fettine di mozzarella e 3/4 cucchiaini di pesto. Ripetete l’operazione fino a raggiungere la cima della vaschetta. Se preferite, non aggiungete altra mozzarella sull’ultimo strato così la potrete mettere a crudo una volta sfornata. Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sfornate e spolverate con parmigiano grattugiato prima di servire.
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