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Alluminio in Cucina
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18
Ott

Borghi Italia – Ricetta della Torta Paesana

Ingredienti

  • 1 l di latte intero
  • 150 g di zucchero
  • 300 g di pane raffermo
  • 3 uova
  • 100 g di amaretti
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di pinoli
  • 70 g di uvetta
  • 1 scorza e succo di arancia

Preparazione

Tagliate il pane a cubetti e, contemporaneamente, fate riscaldare il latte in un pentolino. Toglietelo dal fuoco poco prima che bolla e versatelo sul pane insieme con la scorza di arancia. Coprite con una pellicola e lasciate raffreddare per circa quaranta minuti.

Intanto, mettete l’uvetta a mollo nel succo di arancia. Raffreddato il pane, aggiungete il cacao, le uova sbattute e gli amaretti sbriciolati in un mixer. Mescolate gli ingredienti con una spatola e aggiungete anche lo zucchero, i pinoli e l’uvetta scolata.

Cottura

Ottenuto un composto ben amalgamato, versate tutto nel nostro contenitore in alluminio Happy Day e cuocete in forno preriscaldato a 180° per almeno un’ora. Servite la Torta Paesana tiepida con l’aggiunta di pinoli o scorza di arancia per decorare.

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