Borghi Italia – Ricetta Spaghetti all’Assassina
Ingredienti
- 500g spaghetti
- 1 litro e 250ml passata di pomodoro
- 2 spicchi aglio
- 1½ Peperoncino secco
- Olio piccante
- Acqua calda
- Olio evo
- Sale
- 1 Cipolla
Preparazione
Fate soffriggere in una grande padella olio e cipolla. Versate la passata di pomodoro e salate. Fate cuocere fino a quando la salsa non si restringe.
Soffriggete l’aglio in un’altra padella con olio a fuoco basso. Calate gli spaghetti e bagnateli con l’acqua calda e due mestoli di passata preparata precedentemente. Sbriciolate il peperoncino secco e girate gli spaghetti aggiungendo altra salsa. Terminata la passata, cercate di far aderire la pasta alla padella. Eventualmente, per far seccare tutti i liquidi in eccesso, versate gli spaghetti nel nostro contenitore in alluminio laccato Smoothwall e riscaldate in forno per 5 minuti a 180°. Il piatto sarà pronto quando gli spaghetti inizieranno a bruciacchiarsi. Aggiungete un filo di olio piccante e servite!
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