Borghi Italia – Ricetta Zuppa Valdostana

Ingredienti per 4 persone

• mezzo cavolo verza oppure 1 intero piccolo
• 500 ml brodo di carne
• 250 g circa di pane di segale
• 200 g di Fontina Valdostana Dop
• Sale qb
• Olio evo
• Cannella in polvere qb

Preparazione

Pulite il cavolo e scaldatelo in un’ampia padella con un filo d’olio. Aggiungete il brodo e un pizzico di sale. Cuocete per circa 5 minuti. Nel frattempo, disponete nel contenitore in alluminio Contital le fettine di pane e bagnatele con un cucchiaio di brodo. Aggiungete la verza cotta e le fettine di fontina. Se gradite, potete anche aggiungere della cannella in polvere. Ripetete l’operazione fino a riempire la vaschetta. Infornate a 180° in forno riscladato per circa 30 minuti e servite la zuppa Valdostana calda.

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