Forno Tradizionale – Ricetta della Focaccia
Ingredienti (4 persone)
- 500 gr farina 00
- 330 ml acqua fredda
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
- 4 gr lievito birra secco
- Sale grosso qb
- Olio evo per la cottura qb
Preparazione
In una ciotola unite la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungete l’acqua un po’ alla volta e incorporate anche l’olio e il sale. Mescolate tutti gli ingredienti con le mani e, ottenuto un panetto omogeneo, coprite la ciotola con una pellicola alimentare e un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per circa due ore (meglio se nel forno spento con la luce accesa).
Cottura
Lievitato l’impasto, trasferitelo su una teglia ben oleata e distendetelo con le dita. Lasciate lievitare per un’altra ora. Dopodiché bucherellate l’impasto con le dita, ricoprite con altro olio e cospargete i fiocchi di sale grosso. Infornate in forno statico per 20 minuti circa, a 200°. Terminata la cottura, riponete la focaccia in uno dei nostri contenitori in alluminio e gustatela ovunque vogliate!
Dai uno sguardo alla vaschetta in alluminio R2G usata per questa ricetta!
