Alluminio in Cucina

Spagna – Ricetta della Quesada Pasiega

quesada-pasiega

Ingredienti 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 2 uova grandi 500 ml di latte intero 1 kg formaggio fresco o ricotta 1 cucchiaio di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza di 1 limone grattugiata

26
Set

Germania – Ricetta Zwetschgenkuchen

zwetschgenduchen

Ingredienti: 350 gr farina 1 bustina di lievito di birra secco 125 ml di latte 50 gr zucchero semolato 50 gr burro 1 uovo scorza di 1/2 limone 1 pizzico di sale 1 kg di susine 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cannella in polvere

12
Set

Stati Uniti – Ricetta della Deep-Dish Pizza

ricetta-deep-dish

Ingredienti per l’impasto 140 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero semolato 250 gr di farina 0 65 gr di farina di mais 15 gr di burro sciolto 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale

29
Ago

Italia – Crostata al cacao e ricotta

ricetta-crostata

Ingredienti per la pasta frolla 125 gr burro 125 gr zucchero semolato 1 uovo 200 gr farina 00 40 gr cacao in polvere zuccherato 5 gr lievito ½ stecca di vaniglia Sale q.b.

1
Ago

Portogallo – Ricetta Queijadas de Sintra

QUEIJADAS-DE-SINTRA

Ingredienti: Per la pasta: 150 gr di farina 00 10 gr di burro 70 gr di acqua 1 pizzico di sale 1 uovo

18
Lug

Francia – Ricetta Escargot à la Bourguignonne

escargot

Ingredienti 30 lumache 250 gr burro 1 spicchio di aglio 40 gr prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b.

4
Lug

Italia – Ricetta della Torta al Limone

torta-limone

Ingredienti 120 gr farina 00 120 gr maizena 250 gr zucchero 250 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente 1 bustina lievito per dolci 75 mL succo di limone 4 uova Scorza di 2 limoni grattugiata Zucchero a velo q.b.

20
Giu

Austria – Ricetta della Linzer Torte

linzer-torte

Ingredienti: 150 grammi di burro freddo 240 grammi di farina 00 100 grammi di farina di mandorle 120 grammi di zucchero 1 uovo medio ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di noce moscata 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaio di cacao in polvere amaro scorza di limone 350 grammi di marmellata di ribes, […]

6
Giu

Portogallo – Ricetta dei Pasteis de Nata

pasteis-de-nata

Ingredienti per la pasta a sfoglia 160 g Burro 100 g Farina 00 75 g Farina Manitoba 125 ml Acqua a temperatura ambiente Sale

23
Mag

Regno Unito – Ricetta del Plumcake all’inglese

ricetta-plumcake

Ingredienti: 250 gr burro a temperatura ambiente 250 gr farina 0 250 gr zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 6 uova medie Scorza di 1 limone 50 gr cedro candito 50 gr arancia candita 150 gr uvetta 1 cucchiaio di rum 1 baccello di vaniglia Sale q.b. Zucchero a velo q.b.

9
Mag
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