Alluminio in Cucina

Spagna – Ricetta della Paella de Marisco

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Ingredienti (4 persone) 300gr Riso Bomba 300gr Cozze 500gr Calamari 200ml passata di pomodoro 8 Scampi 8 Gamberoni 1 Cipolla 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva 2 bustine zafferano 1 cucchiaio Paprika dolce (facoltativo) 1 Peperoncino fresco (facoltativo) 1,2 l Fumetto di pesce Prezzemolo

23
Apr

Basilicata – Ricetta del Pasticcio Pasquale

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Ingredienti – 350g di farina – 150g di burro o strutto – 2 uova – 1 bicchiere di vino bianco – 400g di ricotta – 3 tuorli d’uova – 100g di zucchero – Sale

15
Apr

Germania – Ricetta del Frankfurter Kranz

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Ingredienti per la crema 600 ml di latte intero 3 tuorli 120 gr di zucchero semolato 50 gr di amido di mais 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 250 gr di burro 6 cucchiai di marmellata di more o frutti rossi

2
Apr

Stati Uniti – Ricetta Brownies

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Ingredienti 175 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 120 gr di zucchero semolato 2 uova 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 120 gr di farina 00 60 gr di nocciole tritate Sale Lievito per dolci

20
Mar

Francia – Ricetta della Quiche Lorraine

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Ingredienti 200 gr farina 00 100 gr burro freddo 75 ml acqua 1 cucchiaino di sale 100 grammi di pancetta tagliata a dadini 120 grammi di gruviera 3 uova 200 ml panna da cucina Sale Pepe

8
Mar

Lazio – Ricetta del Pangiallo

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Ingredienti 200 gr di mandorle pelate 200 gr di noci 200 gr di nocciole pelate 300 gr di uvetta passa 100 gr di pinoli 100 gr di canditi 200 gr di farina 200 gr di miele 150 gr di cioccolato fondente tritato 1 buccia d’arancia grattugiata 1 buccia di limone grattugiata

31
Gen

Abruzzo – Pizza Rustica con formaggio e prezzemolo

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Ingredienti 6 uova 90g formaggio grattugiato pecorino o parmigiano 60g farina Mezza bustino di lievito Cucchiaio di prezzemolo tritato Sale

15
Gen

Lombardia – Ricetta della Sbrisolona

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Ingredienti 200g farina bianca 200g mandorle sgusciate e tritate 150g burro o strutto 200g zucchero 200g farina gialla di mais 2 tuorli d’uovo Scorza di limone Bustina di vanillina

3
Gen

Trentino Alto Adige – Ricetta dello Zelten

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Ingredienti 250 g Farina 200 g Fichi Secchi 100 g Zucchero 80 g Burro 50 g Noci 50 g Uvetta 50 g Pinoli 50 g Mandorle pelate 50 g Nocciole 3 Uova 1 bicchiere Acqua 1 bustina Lievito in polvere per dolci 1 bicchierino di rum o grappa

19
Dic

Puglia – Ricetta della Focaccia

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Ingredienti 250gr farina 250gr farina di semola 15gr lievito di birra 100gr patate 300 ml acqua Sale qb Olio qb

6
Dic
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