Ingredienti 1 rotolo pasta brisée tonda 100 gr marmellata di ciliegie (o di un’altra marmellata da voi scelta) Latte qb Mandorle triturate qb

Ingredienti per 4 persone 30 acciughe 100 gr pinoli 30 gr sesamo 30 gr foglie di salvia 30 gr foglie di basilico 3 alici sott’olio 2 uova Farina qb Pangrattato qb Sale qb 2 cucchiai di olio evo Olio per friggere (a vostra scelta) 180 gr yogurt greco

Ingredienti per 4 persone 2 melanzane tonde 2 zucchine 3 pomodori grandi 3 scalogni 200 gr mozzarella o fiordilatte 1 peperoncino Sale qb Olio evo qb Basilico qb

Ingredienti per 4 persone 400 gr carpaccio pesce spada 3 fette di pancarré 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 limone 10 olive verdi denocciolate Olio evo qb Finocchietto qb Prezzemolo qb Menta qb 1 cucchiaio di pepe nero in grani

Ingredienti 500 g calamari 100 g cous cous 1 carota 1 zucchina 1 scalogno ½ peperone rosso 1 bicchiere Vino bianco secco 1 scorza di lime 4 cucchiaio olio evo 1 spicchio d’aglio Pepe nero q.b. Sale fino q.b.

Ingredienti per 4 persone 400 g di strascinati 200 g pomodorini rossi 200 g pomodorini gialli 2 cucchiai di zucchero 150 g olive verdi denocciolate 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di origano Parmigiano qb Olio extravergine di olive qb

Ingredienti (4 persone) 200 ml di latte di cocco 1 mango maturo 2-3 cucchiai di zucchero di canna 6 g di colla di pesce Succo di 1 lime 1 lime per decorare

Ingredienti 100 gr di fiordilatte 1 avocado maturo 100 gr di tonno fresco 150 gr pomodorini semi di sesamo succo di limone pepe rosa qb olio extra vergine d’oliva qb sale qb

Ingredienti per 6 persone 1 kg alici fresche 50 g pangrattato 1 bicchiere di aceto 1 ciuffo prezzemolo 3 spicchi aglio pecorino e pistacchio a scelta olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. limone q.b.

Ingredienti un polpo di circa 1 kg già pulito 5-6  patate di medie dimensioni uno spicchio d’aglio un ciuffetto di prezzemolo 80 g di olive nere denocciolate un limone olio extravergine d’oliva sale pepe