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Alluminio in Cucina

Germania – Ricetta del Leberkase

ricetta-leberkase

Ingredienti: 400 gr carne bovina magra 400 gr maiale grasso 200 gr prosciutto cotto in un fetta unica ¼ litro di acqua ghiacciata a cubetti 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino di pepe macinato 1 cucchiaio di maggiorana secca 1 cipolla

24
Ott

Francia – Ricetta del Petit Gateau

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Ingredienti 150 gr di cioccolato fondente 140 gr di burro 100 gr di zucchero 3 uova 30 gr di farina 00 Sale Cacao in polvere

10
Ott

Spagna – Ricetta della Quesada Pasiega

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Ingredienti 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 2 uova grandi 500 ml di latte intero 1 kg formaggio fresco o ricotta 1 cucchiaio di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza di 1 limone grattugiata

26
Set

Germania – Ricetta Zwetschgenkuchen

ricetta-zwetschgenduchen

Ingredienti: 350 gr farina 1 bustina di lievito di birra secco 125 ml di latte 50 gr zucchero semolato 50 gr burro 1 uovo scorza di 1/2 limone 1 pizzico di sale 1 kg di susine 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cannella in polvere

12
Set

Stati Uniti – Ricetta della Deep-Dish Pizza

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Ingredienti per l’impasto 140 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero semolato 250 gr di farina 0 65 gr di farina di mais 15 gr di burro sciolto 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale

29
Ago

Italia – Crostata al cacao e ricotta

ricetta-crostata

Ingredienti per la pasta frolla 125 gr burro 125 gr zucchero semolato 1 uovo 200 gr farina 00 40 gr cacao in polvere zuccherato 5 gr lievito ½ stecca di vaniglia Sale q.b.

1
Ago

Portogallo – Ricetta Queijadas de Sintra

ricetta-QUEIJADAS-DE-SINTRA

Ingredienti: Per la pasta: 150 gr di farina 00 10 gr di burro 70 gr di acqua 1 pizzico di sale 1 uovo

18
Lug

Francia – Ricetta Escargot à la Bourguignonne

ricetta-escargot

Ingredienti 30 lumache 250 gr burro 1 spicchio di aglio 40 gr prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b.

4
Lug

Italia – Ricetta della Torta al Limone

torta-limone

Ingredienti 120 gr farina 00 120 gr maizena 250 gr zucchero 250 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente 1 bustina lievito per dolci 75 mL succo di limone 4 uova Scorza di 2 limoni grattugiata Zucchero a velo q.b.

20
Giu

Austria – Ricetta della Linzer Torte

linzer-torte

Ingredienti: 150 grammi di burro freddo 240 grammi di farina 00 100 grammi di farina di mandorle 120 grammi di zucchero 1 uovo medio ½ cucchiaino di cannella ½ cucchiaino di noce moscata 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaio di cacao in polvere amaro scorza di limone 350 grammi di marmellata di ribes, […]

6
Giu
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