Ricetta Antispreco: Banana Bread
Ingredienti
- 3-4 banane mature (in base alla grandezza)
- 80 gr burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero (bianco o di canna)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 gr farina 00
- 65 g di gocce di cioccolato extra fondente
- 100 g di noci sgusciate
- 1 pizzico di cannella (opzionale)
- Sale qb
Preparazione
Mettete in un’ampia ciotola le banane sbucciate e il burro sciolto. Iniziate a mescolare fino a ottenere una purea. Aggiungete il lievito per dolci, un pizzico di sale, lo zucchero, l’uovo, il cucchiaino di estratto di vaniglia e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Unite la farina setacciata, mezzo cucchiaino di cannella (a vostra scelta), le noci triturate e le gocce di cioccolato. Mescolate con una frusta oppure un mixer e versate l’impasto nel nostro contenitore in alluminio. Infornate il composto, in forno preriscaldato, a 170° per circa 50/60 minuti. Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura del vostro Banana Bread. Una volta pronto, lasciate raffreddare prima di servire.
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