Ricetta Antispreco – Sformato di Pane e Patate

Ingredienti

• 500 gr pane raffermo
• 300 gr patate
• 100 gr pancetta a dadini
• 2 tazze di Latte
• Rosmarino q.b.
• Aromi vari q.b.
• Sale q.b.
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Olio evo q.b.

Procedimento

Ammorbidite il pane nel latte per circa un’ora. Dopodiché sbriciolate il pane in un mixer o con le mani e mettetelo in una ciotola. Aggiungete le patate, tagliate a quadrotti, la pancetta, il parmigiano, il rosmarino, aromi vari (prezzemolo, origano), un pizzico di sale. Mischiate il tutto e disponete gli ingredienti nel nostro contenitore in alluminio laccato, leggermente oleato. Ricoprite tutta la superficie con un filo d’olio e mettete in forno preriscaldato per 25 minuti a 220°. Servite il vostro sformato di pane e patate ancora caldo.

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