Ricetta Antispreco – Tramezzini di Carne
Ingredienti per 6 tramezzini
- 450 gr di carne macinata mista (maiale e bovino)
- 1 uov0
- 100 gr di prosciutto cotto a fettine
- 100 gr di scamorza a fettine
- 5 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione
Mettete la carne macinata in una ciotola e aggiungete l’uovo, il sale, il pepe, il pangrattato e il formaggio grattugiato. Mischiate tutti gli ingredienti con le mani e dividete l’impasto in due sfere uguali. Stendetele entrambe su due fogli di carta da forno fino a creare due rettangoli delle stesse dimensioni. Su uno dei due stendete le fettine di scamorza e di prosciutto e copritelo con l’altro rettangolo aiutandovi con la carta da forno. Dividete l’enorme panino di carne in 6 triangoli simili a tramezzini. Copriteli con della pellicola per alimenti e riponeteli in frigo per circa 30 minuti. Dopodiché metteteli nel nostro contenitore in alluminio e infornate per 20/30 minuti a 180° in forno riscaldato. Servite i tramezzini di carne ancora caldi.
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