
5
Ago
Frigorifero – Ricetta del Biancomangiare
Ingredienti per 8 contenitori Flan
- 500 ml latte di mandorle
- 200 ml di panna fresca
- 80 grammi di zucchero a velo
- 6 fogli di colla di pesce
- qualche goccia di aroma di mandorla
- 1 pizzico di cannella
Preparazione
Mettete i fogli di colla di pesce in una ciotola, copriteli con dell’acqua fredda, lasciate riposare per 10 minuti circa. Fate bollire il latte di mandorla e una volta spento il fuoco aggiungete i fogli di colla di pesce strizzati. Girate bene e fate raffreddare il latte.
Montate la panna con lo zucchero a velo; aggiungete l’aroma di mandorla, un pizzico di cannella, il latte ormai freddo e mescolate bene il tutto con una spatola.
Versate il composto in 8 contenitori in alluminio Flan e riponeteli in frigo per 6/8 ore.
Sformate i Biancomangiare immergendoli per qualche minuto in acqua calda. Servite con sopra delle lamelle di mandorla.
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