Frigorifero – Ricetta del Kalter Hund
Ingredienti per 6 persone
- 200 gr cioccolato al latte
- 200 gr cioccolato fondente
- 250 ml olio di cocco
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 60 gr zucchero a velo
- 250 gr biscotti al burro
- 2 cucchiai di Rum
Preparazione
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e l’olio di cocco. In una ciotola mettete le uova, il cacao e lo zucchero a velo. Montate bene il composto e quando è liscio e spumoso aggiungete poco per volta il rum e gli ingredienti fatti sciogliere a bagnomaria (ormai tiepidi). Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Prendete il nostro contenitore in alluminio Folded e alternate biscotti al burro e composto al cioccolato fino a finire tutti gli ingredienti (i biscotti devono essere immersi nella cioccolata e non devono mai toccare le pareti della vaschetta). Terminate con uno strato di biscotti e coprite con un foglio di pellicola prima di mettere in frigorifero per almeno 12 ore. Servite il Kalter Hund tagliato a fettine.
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