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Alluminio in Cucina
pinza-ricetta
13
Gen

Borghi Italia – Ricetta della Pinza

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 100 g Burro a temperatura ambiente
  • 1 bustina Vanillina
  • Scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 vasetto Mostarda bolognese/marmellata prugne
  • Sale qb
  • Zucchero per decorare

Preparazione

Mescolate insieme in una ciotola farina, zucchero, lievito, scorza di limone e vanillina. Dopodiché versate su una spianatoia e al centro del composto aggiungete le uova, il burro e un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendetelo con il mattarello leggermente infarinato e create un rettangolo sul quale spalmare la mostarda/marmellata. Arrotolate l’impasto su se stesso e sigillate bene le estremità per non far uscire il ripieno durante la cottura.

Riponete il rotolo nel nostro contenitore in alluminio wrinklewall e cospargete con zucchero. Infornate per per 30 minuti a 180°. Aspettate che si raffreddi e tagliate a fette la pinza prima di servirla.

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