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Alluminio in Cucina
ricetta gelo anguria
25
Ago

Frigorifero: Ricetta Gelo di Mellone (Anguria)

Ingredienti per 8 flan

  • 1,5 kg anguria già pulita
  • 150 g zucchero
  • 90 g amido per dolci
  • Cannella in polvere qb
  • Pistacchi tritati qb per decorare
  • 8 fiori di gelsomino
  • Uvetta passa qb per decorare
  • Noci qb per decorare

Preparazione

Prima di iniziare a preparare il gelo, mettete i fiori di gelsomino in infusione in acqua minerale, per almeno 24 ore. Il giorno successivo, pulite l’anguria, passatela in un passaverdure e poi in un colino per estrarre tutto il succo. Versiamo quest’ultimo in un pentolino, su fiamma bassa, e aggiungiamo un po’ per volta l’acqua di infusione dei gelsomini, lo zucchero e l’amido. Mescoliamo con una frusta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Dopo circa 10 minuti, spegnete il fuoco e fare raffreddare un paio di minuti.

Dopodiché, dividete il composto nei nostri pirottini in alluminio e riponeteli in frigorifero per almeno 6 ore. In base ai vostri gusti, decorate con pistacchi, noci e uvetta passa prima di servire il gelo di mellone.

Per realizzare questa ricetta abbiamo usato uno il contenitore in alluminio C1G, della nostra linea Flan

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