Alluminio in Cucina
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28
Mag

Forno Microonde – Involtini alla Messicana

Ingredienti per 4 involtini:

Per gli involtini:

 

  • 4 fettine di vitello
  • ½ cipolla
  • 15 olive
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 1 fetta di prosciutto
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

 

Per il sugo:

 

  • 250 ml polpa di pomodoro
  • ½ cipolla tritata
  • 10 olive nere
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • Peperoncino piccante q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Per il sugo: mettete in un contenitore in alluminio laccato Smoothwall la mezza cipolla tritata e l’olio extravergine d’oliva, girate bene e fate cuocere nel forno a microonde per 1 minuto a 600W. Aggiungete ora la polpa di pomodoro, i capperi, le olive tagliate a rondelle, il peperoncino tritato (dose in base ai propri gusti), sale e pepe. Fate cuocere per 8 minuti a 600W, girando il composto a metà cottura.

Per gli involtini: mettete nel mixer la mezza cipolla, i capperi, le olive, la fetta di prosciutto e frullate il tutto. Disponete la farcia all’interno delle fettine di carne. Aggiungete un cucchiaio di pecorino grattugiato, regolate di sale e pepe, arrotolate la carne  e fermatela con uno stuzzicadenti.

Cottura

Mettete la fettine dentro il contenitore in alluminio laccato insieme con il sugo, fate cuocere per 6 minuti funzione combi (micro + grill). Se serve, allungate con un po’ di acqua.

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