Forno Microonde – Ricetta della Quiche di Verdure
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- ½ peperone giallo
- ½ peperone rosso
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1 porro
- 3 uova
- 200 ml panna da cucina
- 80 gr parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione
Lavate le zucchine e i peperoni, e tagliateli a pezzetti. Pelate la carota e, insieme con il porro, tagliate a rondelle.
Mettete le verdure in un contenitore in alluminio laccato Contital e aggiungete olio e sale. Fate cuocere nel forno a microonde per 12/13 minuti circa, a 600W.
In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete la panna, il sale, il formaggio e le verdure tiepide. Regolate di sale, pepe e noce moscata.
Cottura
Riponete la pasta sfoglia all’interno del contenitore in alluminio laccato Smoothwall e versate il composto di uova e verdure. Livellate bene.
Ripiegate i bordi della pasta sfoglia sul contenuto di ingredienti per evitare che fuoriescano durante la cottura.
Fate cuocere nuovamente nel forno a microonde per 15 minuti circa, a 600W, con funzione combi e continuate con funzione grill per un paio di minuti. Fate intiepidire e servite.
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