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Abruzzo – Pizza Rustica con formaggio e prezzemolo

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Abruzzo – Pizza Rustica con formaggio e prezzemolo

Ingredienti

  • 6 uova
  • 90g formaggio grattugiato pecorino o parmigiano
  • 60g farina
  • Mezza bustino di lievito
  • Cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale

Preparazione

Battere i tuorli di uova con il formaggio, la farina, il lievito e il prezzemolo. Montare gli albumi separatamente e unirli al composto precedentemente battuto.

Cottura

Versare il tutto nel nostro contenitore di alluminio Happy Day e infornare, per circa 15 minuti, in forno preriscaldato a 180°. Far raffreddare e tagliare a dadini per il brodo.

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