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Gen
Abruzzo – Pizza Rustica con formaggio e prezzemolo
Ingredienti
- 6 uova
- 90g formaggio grattugiato pecorino o parmigiano
- 60g farina
- Mezza bustino di lievito
- Cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale
Preparazione
Battere i tuorli di uova con il formaggio, la farina, il lievito e il prezzemolo. Montare gli albumi separatamente e unirli al composto precedentemente battuto.
Cottura
Versare il tutto nel nostro contenitore di alluminio Happy Day e infornare, per circa 15 minuti, in forno preriscaldato a 180°. Far raffreddare e tagliare a dadini per il brodo.