Teglie in alluminio per la pizza

Uno dei principali utilizzi delle teglie in alluminio è la preparazione della pizza fatta in casa. Solitamente per questo scopo si usano soprattutto due tipologie di contenitori: rettangolari e tondi. Ricorrono alla prima tipologia gli amanti della cosiddetta pizza in teglia mentre il secondo recipiente è scelto principalmente da coloro che cercano, anche a casa, di riprodurre una pizza simile a quella che si mangia nei locali. Al di là della forma della vaschetta, le caratteristiche da tener presente sono le stesse per tutti: la l’idratazione, la lavorazione e la lievitazione dell’impasto. Così come gli ingredienti preferiti risultano essere il pomodoro, la mozzarella e una foglia di basilico. Altro elemento fondamentale per la preparazione della pizza è il forno, elettrico o a legna; nonostante il primo risulti essere il più utilizzato tra coloro che la cuociono in casa.

Teglie in alluminio al forno

Perché si scelgono i contenitori in alluminio per cuocere la pizza? Indubbiamente per le proprietà di questo materiale che, essendo un buon conduttore, favorisce una cottura omogenea dei cibi; oltre a permettere la cottura in diversi tipi di forno – tradizionale o microonde –.  Le teglie in alluminio, infatti, possono essere utilizzate per cuocere la pizza al forno sia in forma circolare che quadrata.

Teglie di alluminio rotonde per la pizza

Essendo le teglie di alluminio rotonde, le preferite per preparare la pizza, Contital propone la gamma Happy Day, contenitori semi smoothwall riutilizzabili ed extra rigidi, con una bordo chiuso che garantisce una maggiore sicurezza nella presa. Inoltre, gli Happy Day hanno un fondo e un lato interno lisci, ideali per garantire una cottura antiaderente. In alternativa, Contital propone anche il C290G, un contenitore wrinklewall circolare con bordo a G e diametro 290mm, perfetto per cuocere una pizza sottile e rotonda.

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