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#SustainabilityChallenge
spreco alimentare
22
Nov

Che cos’è lo spreco alimentare?

Lo spreco alimentare è il cibo che pur essendo destinato al consumo, viene perso, deteriorato, sprecato. Tutto ciò può verificarsi in qualsiasi punto dell’intera catena di approvvigionamento, dalla fase di coltivazione al raccolto, dalla vendita al fruitore finale. Con spreco alimentare, infatti, non si intende solo il cibo che i consumatori non finiscono nei ristoranti o che buttano a casa; ma anche le materie prime e i prodotti che vengono persi durante la fase agricola, i processi di raccolta, il trasporto e lo stoccaggio.

Incredibilmente, ogni anno vengono sprecate circa un terzo delle forniture alimentari globali. Se la perdita alimentare fosse un Paese, sarebbe il terzo maggiore emettitore di gas serra, dietro Cina e Stati Uniti e, se fosse una fonte di sopravvivenza, sarebbe sufficiente a sfamare tre miliardi di persone: fino a 200 milioni di persone in Europa, 300 milioni in America Latina e 300 milioni di persone in Africa.

Cosa possiamo fare per lo spreco alimentare?

Ridurre gli sprechi alimentari è essenziale per un futuro sostenibile; per questo motivo, bisognerebbe impegnarsi a fare la propria parte per evitare perdite di cibo. Alcune pratiche possono essere messe in campo ogni giorno grazie anche all’aiuto di contenitori per alimenti:

  • Ridurre le porzioni di cibo. Calcolare in anticipo quanto si mangerà può aiutare a non buttare gli alimenti. I contenitori in alluminio a scompartimento possono essere un valido alleato per porzionare i pasti preparati.
  • Congelare gli alimenti non consumati. Se alla fine di un pasto è avanzato del cibo, può essere congelato per evitare di buttarlo. I contenitori in alluminio possono essere riposti sia nel frigorifero che nel freezer permettendo di consumare i piatti preparati in un secondo momento.
  • Conservare i piatti cucinati in modo appropriato. Pianificare in anticipo i pasti da consumare durante tutta la settimana può aiutare a evitare sprechi. I contenitori in alluminio, grazie alla chiusura di specifici coperchi, possono essere utilizzati per conservare le pietanze già preparate.

Adottare buone pratiche di consumo già in casa propria può essere il primo passo per combattere lo spreco alimentare. Contital fornisce diversi contenitori in alluminio, utili a fare la propria parte in questo processo quotidiano. Dai uno sguardo al nostro Catalogo e scegli la vaschetta alimentare più adatta ai tuoi bisogni!

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