Mutfakta Alüminyumun Güvenli Kullanımı

Alüminyum ürünler mutfakta faydalıdır, yiyecek pişirmek için ve aynı zamanda yiyeceklerin korunmasında da kullanılır. Alüminyum folyo rulosu ve alüminyum yiyecek kapları çok hafiftir ve yüksek ısı iletkenliğine sahiptir, bu nedenle sıcaklığın homojen şekilde düzenlenmesini ve doğru pişirme sağlarlar. Alüminyum materyalleri kullananlar, yiyeceği yakma riskinin büyük ölçüde azaldığını biliyor.

Ne alüminyum folyo rulosu ne de alüminyum gıda kapları insan sağlığına zararlı değildir, bu ürünlerin gıda depolamak için uygun olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bununla birlikte, güvenli kullanım garantisi veren izlenecek birkaç kural vardır. Birçok devlet sağlık kuruluşu, alüminyum saklama kapları üzerinde araştırmalar yaptı; sonuçlar, bu ürünlerin mutfakta kullanımının güvenli olmasını sağlar ancak depolama sıcaklığına dikkat etmeniz gerekir.

Örneğin, 5 ° ‘lik bir sıcaklıkta buzdolabında, yiyeceklerin içindeki metal geçişini, birkaç gün sonra bile sınırlandırmak daha kolaydır. Bunun yerine, asitli gıdaları ortam sıcaklıklarında uzun süre alüminyum yiyecek kaplarında saklamak, metalin yiyecek içinde serbest kalmasına neden olabilir. Bununla birlikte, hem İtalya’da hem de yurtdışında, yasa, kaplarda ve belirtilmesi gereken alüminyum rulolarda etiketlerin kullanılmasını zorunlu kılmıştır:

• Asit veya çok tuzlu yiyeceklerle temas için uygun değildir
• Soğutulmuş sıcaklıklarda gıda ile teması için uygunken, soğutulmayan sıcaklıklarda uygunluk 24 saat kalır,
• Oda sıcaklığında, 24 saatten daha uzun süre gıdayla uyumlu düşük güç özütlemesi.