Mutfakta Alüminyum
KEINE-FLEISCHPASTETE
31
Mar

Almanya – Keine Fleishpasteten Tarifi

Hamur işleri için malzemeler

  • 1 ½ bardak un
  • 2½ oz iç yağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çaykaşığı ?
  • 1/2 bardak soğuk su

Dolgu için malzemeler

  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 9 oz kemiksiz domuz eti boyun
  • karabiber
  • tuz
  • mercanköşk
  • maydanoz
  • 1 yumurta sarısı

Sos için malzemeler

  • 2½ domates
  • 1 ½ soğan
  • ½ çay kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz

Talimatlar

Un ve tuzu büyük bir kaba koyun ve iç yağı küplerini, yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Hamuru aşağı yukarı kalın bir pancake şekline getirmek için elinizle yoğurun. Filmi sarın ve en az 60 dk buzdolabında bekletin.

Domuz boynunu bir karıştırıcıda parçalayın ve soyulmuş soğan, sarımsak dişleri, mercanköşk ve maydanoz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 30 dk buzdolabına koyun.

Hamuru temiz bir şekilde yoğurun. Hamurun üçte birini kapaklara ayırın. Kalanı 8 eşit parçaya (12 cm) bölün. İşlemi kapaklar için hamur işi ile tekrarlayın (8 cm daireler)

Pişirme

En büyük daireleri Flan kaplarımıza koyun ve domuz eti ile doldurup kapatın. Keine Fleischpasteten’in tepesini çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

Önceden ısıtılmış fırına (356F) koyun ve 20 dk pişirin. Bu arada, sote tavasında orta ateşte kızdırın.

Doğranmış domates ekleyin ve yaklaşık 15 dk pişirmeye başlayın.

Domates pişirildiğinde, hardal ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri çırpın, Keine Fleischpasteten’in üzerine sosunu koyun ve servis edin.

Contital Srl © Copyright 2020 Contital Srl. All rights reserved.

Subscribe to our Newsletter

Newsletter_contital
Subscribe to receive updates on our products
You can cancel your subscription any time
close-link
Newsletter