6
Kas
Amerika Birleşik Devletleri – Deep Dish Pizza Tarifi
Hamur için malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 standart maya paketi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 ve 1/2 su bardağı beyaz un
- ½ fincan sarı iri taneli mısır unu
- 1/2 su bardağı tereyağı
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
Domates sosu için malzemeler
- 13 oz ezilmiş domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- Tuz
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 4 ½ oz sosis
- 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Talimatlar
Un, mısır unu, tuz, şeker ve mayayı kasede karıştırın. Yavaşça ılık su ve 1/2 bardak erimiş tereyağı ekleyin. Hamuru, yumuşayana kadar çırpın. Hamuru top haline getirin, zeytinyağı ile karıştırın, havluyla örtün ve 1 saat dinlendirin. Tereyağını orta ateşte orta boy bir tencereye koyun. Eritildikten sonra, rendelenmiş soğan, tuz, kekik ve ezilmiş kırmızı pul biber, domates ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye ayarlayın.
Pişirme
Hamur, kabardıktan sonra, hafifçe unlanmış bir yüzeyde yuvarlayın. Hamuru Happy Day kaba koyun ve pizzayı mozzarella peyniri, sosis ve domates sosu ile doldurun. 419F(212 C) önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pizzayı fırından çıkarın ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
