Buzdolabı – Kabak ve domatesli tuzlu cheesecake tarifi
Malzemeler
- 150 gr tuzsuz kraker
- 100 gr erimiş tereyağı
- 300 gr yumuşak peynir
- 200 gr kabak
- 50 ml krema
- 4 gr yaprak sığır jelatini
- 1 pırasa
- 400 gr çeri domates
- 1 diş sarımsak
- Fesleğen yaprakları
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Talimatlar
Tuzsuz krakerleri iyice karıştırın ve eritilmiş tereyağını tüm malzemeleri karıştırarak ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı Happy Day alüminyum kaba dökün, kenarları yukarı doğru iyice ezin ve buzdolabına koyun.
Kağıt jelatinleri yaklaşık 10 dakika soğuk suda yumuşatın. Bu sırada pırasayı yıkayın, ince dilimler halinde doğrayın ve 3 veya 4 dakika pişirin. Soğumasını bekleyin.
Kabakları yıkayın, kurutun ve jülyen şeritler halinde kesin. Kremayı ısıtın ve jelatini ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
Bir kasede peynir, pırasa, kabak ve kremayı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri Happy Day’e dökün, yüzeyi düzleştirin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Çeri domatesleri yıkayıp yağ, sarımsak, fesleğen ve tuzla kavurun. Cheesecake’i ince kabak dilimleri ile süsleyip kızarmış çeri domates ile servis edin.
