Campania – Endive Pizza Tarifi

Malzemeler

3 ½ bardak un

1 bardak su

3 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

1 çay kaşığı şeker

½ oz bira mayası

Dolgu

1 lb (450 gr) hindiba

5 çay kaşığı sızma zeytinyağı

6 oz (170 gr) siyah Gaeta zeytin

1 oz (28 gr) yeşil zeytin

1 çorba kaşığı kapari

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı sultanas(kuru üzüm)

Tuz

Talimatlar

Un, maya, su ve yağı, kalın bir hamur kıvamına gelinceye kadar büyük bir kapta veya yiyecek karıştırıcısında birleştirin. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve filmle kaplayın. Pilot alevi ile fırına koyun ve üçe kadar yükselmesini sağlayın. Belki 2 ya da 4 saat beklemeniz gerekebilir. Bu arada hindibayı yıkayıp temizleyin. 3 çorba kaşığı yağı ve 2 diş sarımsağı yapışmaz tavada orta dereceli yüksek ateşte sıcak, ancak duman çıkmayacak kadar ısıtın, ardından zeytin, kapari ve sultanas(kuru üzümü) ekleyin. Sarımsakları çıkarın ve hindiba ekleyin. 4 dakika pişirin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pişirme

Hamuru yuvarlayın ve farklı ebatlarda iki dikdörtgen şeklinde bölün. Büyük kısmı Happy Day kabına koyun ve hindiba koyun. Küçük dikdörtgen ile örtün ve pizzanın kabarmasını bekleyin. Fırını önceden yaklaşık 300 ° C’ye ısıtın ve pizzaları yaklaşık 30/35 dakika pişirin. Tamamlandığında 15 dakika boyunca pamuklu bir havlu ile örtün ve ardından servis yapın.

Bu tarifi beğendiniz mi? Yemek tariflerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, Bültenimize abone olun!