triten

Friuli-Venezia Giulia – Gubana Tarifi

ricetta-gubana

Friuli-Venezia Giulia – Gubana Tarifi

Malzemeler

  • 1½ bardak un
  • 2½ oz (gr) tereyağı
  • 1/3 bardak artı bir tutam şeker
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yumurta + 2 yumurta sarısı
  • 1/3 bardak süt
  • 1 çay kaşığı bira mayası
  • 2 çay kaşığı grappa
  • Tuz

Dolgu

  • 5 oz( 141 gr) ceviz içi
  • 2½ oz(28gr) kuru üzüm
  • 1½ oz(14gr) acıbadem kurabiyesi ya da kurabiye
  • 1 oz( 28gr) badem
  • 1½ oz çam fıstığı
  • ¾ oz tereyağı
  • ½ limon
  • ¼ bardak şeker
  • 1 shot rom

Talimatlar

Bira mayası, ılık süt, bir çay kaşığı şeker, bir yumurta ve iki yumurta sarısını geniş bir kapta birleştirin. Tuz ekleyin. Hepsini 1 su bardağı un ile karıştırın. Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Yaklaşık 60 dakika dinlendirin. Hamura, tereyağı, greyfurt, un ve şeker ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.

Dolguyu yapmak için kuru üzümleri yaklaşık 20 dakika boyunca bir grappa shot’ta bekletin. Kıyma işlemine kadar ceviz, acıbadem kurabiyeleri ve çam fıstıklarıbir mutfak robotunda işlenmelidir. Şeker, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve gerekirse biraz alkol ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirin. Karışımı, düşük ateşte pişirebilirsiniz. Hamur ıslak olmalıdır. 24 saat dinlendirin.

 

Pişirme

Pişirme

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Discover our New Professional Catalogue

1. New Products
2. Detailed Images
3. More Info
DOWNLOAD HERE
new-catalogue-contital
close-link

Subscribe to our Newsletter

Newsletter_contital
Subscribe to receive updates on our products
You can cancel your subscription any time
close-link
Newsletter