1 kg yarıya ve ince dilimlenmiş soğanı büyük boy bir tavaya koyun ve 50 g tereyağını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Yumuşak olana kadar 20 dk kızartın ve daha sonra un ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yavaşça 1L sıcak yoğun aromalı dana etini ekleyin. Üzerini kapatıp 30 dk pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Bu esnada, 4-8 dilim Fransız ekmeğini birkaç dk kızartın. Çorbayı Flan kaplarımıza koyun, Flan üzerine bir dilim ekmek koyun ve ince rendelenmiş peyniriniz üzerine dökün. Fırında 480F’de yaklaşık 10 dk bekletin ve çorbayı sıcak olarak servis edin