İspanya – Paella de Marisco tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
- 2 bardak Bomba pirinci
- 1 düzine midye
- 1 lb(0.45 gr) taze mürekkep balığı
- 2/3 bardak domates püresi
- 1 lb büyük karides
- 1 lb küçük karides
- 1 soğan
- Sızma zeytin yağı
- 2 çay kaşığı safran
- 1 çay kaşığı tatlı biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 ABD dörtlüsü kabuklu deniz ürünleri stoğu
- Maydanoz
Talimatlar
Karidesleri büyük bir tavada kızartın. Pişirilir pişirilmez, bir kısmını temizleyin. Bu arada, midyeleri temizleyin ve bir tavada pişirin. Servis hazır olduğunda, onları boşaltın ve pişirme sıvısını atmayın. Bazılarını kabukla, kıyılmış soğan ile bir tavada karidesleri pişirerek balık stoklarını hazırlamaya başlayın. Çekene kadar beyaz şarapla pişirin ve pişirme suyuna maydanoz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika sonra, karidesleri sostan ayırın. Kalamarlarını(mürekkep balığı) ciltlerini temizleyin ve halka şeklinde kesin. Domates püresi, acı biber ve balık suyunu ekleyerek pişirin. Birkaç dakika sonra pirinç, safran, tatlı kırmızı biber, midye, karidesleri ekleyin. Tüm malzemeleri vernikli Happy Day kabımı dökün ve süslemek için tüm midye, karidesleri ekleyin.
Yemek tariflerimizi almak istiyorsanız, Bültenimize abone olun!
