İsraf Karşıtı Tarif: Sebzeli burgerler
Malzemeler
- 7 ons ıspanak sapı
- 14 ons karnabahar çekirdeği
- 7 ons lahana çekirdeği
- 7 ons brokoli çekirdeği
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım soğan
- Rendelenmiş parmesan
- Saf sızma zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Talimatlar
Tüm sebzelerin artıklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Büyük bir tencerede suyu kaynatıp ve lahanayı pişirmeye başlayın. Yaklaşık 5 dakika sonra karnabahar ve brokoliyi ekleyin ve 10 dakika daha bekleyin. Aynı zamanda başka bir tencereye ıspanakları koyup üzerine su ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar haşlayın. Her iki tencereyi de boşaltın ve tüm sebzeleri birlikte, bir tavada biraz yağ ve yarım doğranmış soğanla birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin. Her şey piştikten sonra soğumaya bırakın ve 2 yumurta, parmesan, galeta unu, tuz ve karabiberle birlikte bir kaseye koyun. Malzemeleri karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Gereken süre sonunda hamuru birkaç parçaya bölün ve hamburger yapmaya başlayın. Kalanı çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Lake alüminyum tepsimizde (Handles Serisi) önceden ısıtılmış fırında 121°F’de yaklaşık 10 dakika pişirin. Sebzeli burgerleri sıcak olarak servis ediniz.
