İsraf önleyici tarif – Tagliatelle Turtası

Tagliatelle tatlısı için malzemeler

• 250 gr 00 un
• 1 yumurta
• 80 gr şeker
• 60 gr ayçiçek yağı veya 120 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz

Dolgu için malzemeler

• 7 ons erişte makarna
• 2 yumurta
• 5 ons badem
• 3,5 ons şekerlenmiş meyve
• 3,5 ons şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 küçük bardak badem likörü
• Tereyağı
• Esmer şeker

Tuzlu tart hamurunu hazırlanışı

Yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri, sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını, kabartma tozunu ve unu (azar azar) ekleyin. Bir mikser veya çatalla karıştırın. Hamur şekil almaya başlayınca unlanmış zemine alın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve homojen olduğunda, bir somun oluşturun ve bir kenara ayırın.

Hamurun hazırlanışı

Şekerlenmiş meyveleri ve bademleri iri parçalar halinde kesin (bir miksele de parçalayabilirsiniz). Bir kaseye koyun, şeker, limon kabuğu rendesi, yumurta, likör ve pişmiş tagliatelle ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırın.

Pişirme

Kurabiye hamurunu oklava ile açın, dikdörtgen şekli verin ve Smoothwall alüminyum kabımıza yerleştirin. Kenarları yeterince yüksek bırakın. Daha sonra tagliatelle ile hamuru dökün, tüm yüzeye 4/5 parça tereyağı ekleyin ve birkaç yemek kaşığı kahverengi şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve isterseniz Tagliatelle Turtanızı servis etmeden önce pudra şekeri ekleyin.