Malzemeler 1 yuvarlak kısa pasta rulosu 4 oz vişne reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel) Süt Ezilmiş badem Talimatlar Hamuru, yağlı kağıdını çıkarmadan açın ve bir pasta kalıbı veya bir bardak yardımıyla bir düzine disk yapın. Disklerin yarısının ortasına bir kaşık reçel koyun ve daha önceden dilediğiniz kalıplarla süslenmiş disklerle kapatın. Kenarlarını çatal yardımıyla […]

Malzemeler (4 porsiyon) 30 hamsi 100 g çam fıstığı 30 g susam 30 g adaçayı yaprağı 30 g fesleğen yaprağı Yağda 3 hamsi 2 yumurta Un Galeta unu Tuz 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Kızartmak için sıvı yağ (tercihe göre) 3 bardak Yunan yoğurdu Talimatlar Çam fıstığı, adaçayı, fesleğen, hamsi, bir yemek kaşığı galeta unu, […]

Malzemeler (4 porsiyon) 2 yuvarlak patlıcan 2 kabak 3 büyük domates 3 arpacık soğan 200 gr mozzarella peyniri 1 acı biber Tuz Sızma zeytinyağı Reyhan Talimatlar Patlıcanları, kabakları ve domatesleri kesmeden ve dilimlemeden önce yıkayın. Bir tutam tuz ve yağ ekleyerek bir tabakta yanlarında birkaç dakika ızgara yapın. Mozzarellayı dilim dilim kesin. Ayrı ayrı biber […]

Malzemeler (4 porsiyon) 400 gr kılıç balığı carpaccio 3 dilim sandviç ekmeği 1 yemek kaşığı tuzlu kapari 1 limon 10 çekirdeksiz yeşil zeytin Damak zevkinize göre sızma zeytinyağı Rezene Maydanoz Nane 1 yemek kaşığı karabiber Talimatlar Balıkçıda dilimlenmiş kılıç balığını aldıktan sonra buzdolabına koyun ve ağzı kapalı bir kapta karabiber, üç yemek kaşığı sıvı yağ, […]

Malzemeler 17 oz kalamar 3 oz kuskus 1 havuç 1 kabak 1 arpacık soğanı ½ kırmızı biber 1 bardak sek beyaz şarap 1 limon kabuğu rendesi 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 diş sarımsak Karabiber Tuz Talimatlar Kuskusu bir tavada serpiştirilen yağ, yarım çay kaşığı tuz ve bir bardak su ile yaklaşık 5 dakika pişirin. […]

Malzemeler (4 porsiyon) 14 oz strascinati makarna 14 oz konfit domates 2 yemek kaşığı şeker 5 oz çekirdeksiz yeşil zeytin 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı kekik Parmesan peyniri Sızma zeytinyağı Talimatlar Domatesleri şeker, kekik ve biraz yağ serpiştirip vernikli Smoothwall alüminyum kabımıza yerleştirin. Yaklaşık bir saat boyunca 320 ° F’de pişirin. Tuzlu suyu kaynatın […]

Malzemeler (4 porsiyon) 7 bardak hindistan cevizi sütü 1 adet olgun mango 2 – 3 yemek kaşığı esmer şeker 6 g balık tutkalı (mika) 1 misket limonunun suyu Süslemek için 1 misket limonu

Malzemeler 500 gr/17 oz spagetti 1 l e 250 ml domates sosu 2 diş sarımsak 1 ½ kuru biber Biber yağı Sıcak su Sızma zeytinyağı Tuz 1 adet soğan Talimatlar Yağınızı büyük bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Domates sosu ekleyin ve iyice azalana kadar pişirin. Sarımsakları sıvı yağ ile bir […]

Malzemeler 3,5 oz mozzarella peyniri 1 adet olgun avokado 3,5 oz taze ton balığı 5 adet cherry domates Susam taneleri limon suyu pembe biber sızma zeytinyağı Tat vermek için tuz

Malzemeler – 6 porsiyon 1 kg taze hamsi 50 gr ekmek kırıntısı 1 bardak sirke 1 dal maydanoz 3 diş sarımsak pecorino peyniri ve fıstık sızma zeytinyağı Tuz Limon Talimatlar Hamsilerin baş ve iç kısımlarını ayırarak temizleyin ve kemiğini ayırarak kitap şeklinde açın. Yaklaşık bir saat sirke içinde marine edin. Bu arada geniş bir kaba […]