Pişirme Sicilya – Peynir ve ançuez(hamsi) ile Scacciata Tarifi

Malzemeler

Per la pasta

• 400 ml su
• 3 ½ bardak un
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz

Dolgu

• 1 lb peynir
• 5/6 adet ançuez
• Biber

Talimatlar

Unu eleyin ve ufalanmış mayayı, suyu, tuzu ve 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin. Sert bir hamur elde edinceye kadar tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın, pürüzsüz ve elastik oluncaya kadar yoğurun. Yapıştırma filmi ile örtün ve hamur iki kat kabarana kadar birkaç saat dinlendirin.

Pişirme

Hamuru ikiye bölün ve 1 parçayı yuvarlayın. Yuvarlanmış hamuru Happy Day alüminyum kabımıza aktarın ve peynir dilimlerini, hamsi ve biberi yayın. İkinci parçayı da yuvarlayın ve hamur işine koyun. Fırını yaklaşık 40 dakika boyunca 420F(215 C)’ye ısıtın. Soğutun ve servis yapın.

Bu tarifi beğendiniz mi? Yemek tariflerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, Bültenimize abone olun!