6
Kas
Portekiz – Queijadas de Sintra Tarifi
Malzemeler
Hamur için
- 1 fincan beyaz un
- 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- ½ fincan ılık su
- Tuz
Dolgu için
- 2 fincan taze peynir
- 2/3 fincan şeker
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- ½ çay kaşığı patates nişastası
- ½ çay kaşığı tarçın
- Tuz
Talimatlar
Unu, eritilmiş tereyağı ile birlikte ılık su, tuz ve 1 yumurta ile eşit bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamuru yaklaşık 12 saat boyunca ıslak bir havluyla örtün. Bir kasede, taze peynir, şeker, yumurta sarısı, un, patates nişastası, tuz ve tarçını iyice karıştırın.
Pişirme
Hamuru çok ince yuvarlamak ve 6 tane daire biçiminde kesmek için oklava kullanın. Şekilleri Flan kaplarımızın içine yerleştirin. Önceden 356 F(180 C)’de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
